フレンチは埼玉県、秩父で気軽に読める記事を発信するErable | Column

「フレンチスペシャリティ」とは何か、気になったことはありませんか？フレンチレストランでひときわ注目される“スペシャリテ”は、その店やシェフのアイデンティティ、物語、技法が凝縮された一皿です。…

フレンチスイーツを目にして、その華やかさや繊細さに心惹かれたことはありませんか？豊かな歴史と文化に育まれたフレンチのスイーツは、見た目の美しさはもちろん、素材や食感へのこだわりも随一です。…

自宅で本格的なフレンチを再現してみたいと考えたことはありませんか？フレンチ調理法には、聞き慣れない専門用語や一見難しそうな手順が多く、最初の一歩を踏み出すのが不安になることもあるでしょう。…

「パーティーのテーブルをもっと華やかにしたいけれど、難しそう…」と感じたことはありませんか？フレンチカナッペは、フレンチの美しい盛り付けや彩り、そして手軽さを兼ね備えたおしゃれな前菜として、…

フレンチ前菜のおしゃれな魅力、自宅で再現してみたいと思ったことはありませんか？華やかなフランス料理の世界では、前菜が食卓の雰囲気を一瞬で変える大きな役割を担っています。しかし、その華やかさ…

フレンチワインを選ぶ際、「どんな銘柄やグラスの持ち方が正解なのだろう？」と感じたことはありませんか？フレンチ料理や高級レストランでワインを楽しむ場面では、ペアリングの基本からマナーまで考慮…

フレンチシャンパンを素敵に楽しむ方法に迷ったことはありませんか？格式高いフレンチレストランでのディナーやデートでは、どのシャンパンを選び、どう振る舞えば大人の品格を演出できるのか――初めての…

フレンチソースの役割や作り方に興味を持ったことはありませんか？ソース一つで料理は格段に印象を変えるものの、そのバリエーションや本格的な作り方は少々難しそうに感じられることも多いでしょう。フ…

フレンチスープの美しい香りやコク、家庭で味わいたいと思ったことはありませんか？フレンチならではの繊細な味わいと奥深い歴史を持つスープは、食卓を華やかに彩り、季節ごとの温もりや会話のきっかけ…

フレンチグルメの魅力を、特別な季節に味わいたいと思ったことはありませんか？年末になると、フランスでは家族や友人と共にクリスマスを祝う独自の文化が息づいています。重厚な歴史と洗練された食材が…