フレンチは埼玉県、秩父で料理にまつわるエピソードを更新するErable | Blog

3月の営業スケジュールになります。【ランチ】11:00〜15:00（L.O14:30）【ディナー】17:00〜22:00（L.O21:30）お休みはカレンダーをご確認ください。少しずつ春を感じる季節になってきました。ランチでも…

季節のフルーツとブラータチーズのサラダ仕立て⁡みずみずしい季節のフルーツととろりとしたブラータチーズを合わせた一皿。3月いっぱいはいちごでご用意します。いちごにひと手間加えることで、甘みと酸…

テイクアウト、はじめました。ご自宅でもどこでもErableの味をお楽しみいただけます。【常設メニュー】・バジルとモッツァレラのトマトパスタ950円・ボロネーゼ1,200円・ローストビーフ丼1,200円・和牛ロ…

【お知らせ】いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。不注意により怪我をしてしまったため、ディナー新メニューの開始およびランチのスープのご提供を、当初の予定より少し延期させていただく…

いつもErableをご利用いただきありがとうございます。誠に勝手ながら、2月12日（木）〜14日（土）は店舗営業をお休みさせていただきます。2月15日（日）より通常営業いたします。なお、休業期間中は店舗…

12月の営業予定についてお知らせです。12月2日・3日は秩父夜祭のため、営業時間を変更して営業いたします。当日は24時頃までを目安に営業予定で、通常メニューとは異なる内容となりますのでご了承くださ…

スペシャリテの自家製ハンバーグ家庭でもできる料理を、レストランだからこそ辿り着ける域へ。そんなコンセプトで、Erableではこのハンバーグを作り上げました。常に試行錯誤を重ねてきた自信の一品で、…

仔羊の香草パン粉焼き⁡柔らかくジューシーな仔羊を香草とパン粉で包み、香ばしく焼き上げました。仔羊ならではの風味と旨みが、香草の爽やかな香りとパン粉の香ばしさに包まれて引き立ちます。外はサクッ…

実は、猟師をしていました。猟を始めた理由は、食材の原点を知り、自分の手で命と向き合いたかったからです。現代では、スーパーに行けば畜産されたお肉が当たり前のように並ぶ、とても便利な時代です。…

Erableのランチ（11:00-15:00）は、カフェのように気軽にご利用いただけます。シェフこだわりのパスタや、丁寧に仕上げた洋食メニューをご用意しております。日差しの入る落ち着いた空間で、午後のエネル…