フレンチは埼玉県、秩父で料理にまつわるエピソードを更新するErable | Blog

12月の営業予定についてお知らせです。12月2日・3日は秩父夜祭のため、営業時間を変更して営業いたします。当日は24時頃までを目安に営業予定で、通常メニューとは異なる内容となりますのでご了承くださ…

スペシャリテの自家製ハンバーグ家庭でもできる料理を、レストランだからこそ辿り着ける域へ。そんなコンセプトで、Erableではこのハンバーグを作り上げました。常に試行錯誤を重ねてきた自信の一品で、…

仔羊の香草パン粉焼き⁡柔らかくジューシーな仔羊を香草とパン粉で包み、香ばしく焼き上げました。仔羊ならではの風味と旨みが、香草の爽やかな香りとパン粉の香ばしさに包まれて引き立ちます。外はサクッ…

実は、猟師をしていました。猟を始めた理由は、食材の原点を知り、自分の手で命と向き合いたかったからです。現代では、スーパーに行けば畜産されたお肉が当たり前のように並ぶ、とても便利な時代です。…

Erableのランチ（11:00-15:00）は、カフェのように気軽にご利用いただけます。シェフこだわりのパスタや、丁寧に仕上げた洋食メニューをご用意しております。日差しの入る落ち着いた空間で、午後のエネル…

いつもご利用いただきありがとうございます。Erableより試作中ですが、クラシックなフランスの味わいを感じていただける温かい一皿をご紹介します🇫🇷⁡豚肉の赤ワイン煮込み⁡豚バラ肉とスペアリブを、たっ…

11月からのErableについていつもご利用ありがとうございます。⁡11月より、Erableではいくつかの変更・改善を行います。1.ハンバーグの提供方法についてランチ時の時間を考慮し、スピーディーに提供できる…

2025年10月13日(月)～10月19日(日)の営業スケジュールについていつもErableをご利用いただきありがとうございます。上記期間の営業予定は以下の通りです。不規則な営業となりご迷惑をおかけいたしますが…